W momencie gdy m\u00f3wimy o kawie \u2013 pierwsze co przychodzi na my\u015bl \u2013 to oczywi\u015bcie kofeina. Jednak kawa sama w sobie zawiera wiele innych zwi\u0105zk\u00f3w tj. kwasy organiczne, r\u00f3\u017cne witaminy, antyoksydanty, przeciwutleniacze, polifenole i inne.<\/p>\n
Wbrew obiegowym mitom, kaw\u0119 mo\u017cna zaliczy\u0107 do napoj\u00f3w prozdrowotnych. Przypuszczalnie mo\u017ce ona obni\u017ca\u0107 ryzyko nowotwor\u00f3w jelita grubego, w\u0105troby, prostaty. Mo\u017ce korzystanie wp\u0142ywa\u0107 na choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia czy cukrzyc\u0119 typu II.<\/p>\n
Jak m\u00f3wi klasyk \u2013 to dawka czyni trucizn\u0119 \u2013 dlatego nie zaleca si\u0119 picia powy\u017cej 5 kaw dziennie. Cz\u0119\u015b\u0107 \u017ar\u00f3de\u0142 uznaje 3 kawy za optymalne i maj\u0105ce korzystny wp\u0142yw na zdrowie.<\/p>\n
Picie kawy do posi\u0142ku nie jest najlepszym wyborem, poniewa\u017c utrudnia ona wch\u0142anianie niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w, a szczeg\u00f3lnie \u017celaza. Podobnie nie zaleca si\u0119 pi\u0107 kawy oko\u0142o 6 godzin przed snem, bo mo\u017ce ona negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na jako\u015b\u0107 naszego snu, a to za spraw\u0105 kofeiny, kt\u00f3ra \u201epobudza\u201d a dok\u0142adniej m\u00f3wi\u0105c, blokuje receptory adenozynowe, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za uczucie zm\u0119czenia. Kofeina sama w sobie mo\u017ce teoretycznie te\u017c lekko hamowa\u0107 apetyt i pomaga\u0107 w niewielkim stopniu przy odchudzaniu. Natomiast co do efektu odchudzania kawy, podszed\u0142bym z pewn\u0105 doz\u0105 ostro\u017cno\u015bci, bo o ile sama kofeina mo\u017ce w niewielkim stopniu pom\u00f3c przy odchudzaniu, tak ju\u017c kawa jako nap\u00f3j \u2013 to zale\u017cy.<\/p>\n
Dlaczego ?<\/strong><\/p>\n Kawa robiona na samej wodzie nie dostarcza nam \u017cadnych kalorii, tak wi\u0119c korzystaj\u0105c z dobra wszystkich element\u00f3w zawartych w kawie (kofeina, antyoksydanty itp. Itd.) mo\u017ce by\u0107 pomocna w odchudzaniu.<\/p>\n Inaczej ma si\u0119 sprawa, gdzie pijemy kaw\u0119 z cukrem i mlekiem.<\/p>\n Jako przyk\u0142ad dam kaw\u0119 z dwoma \u0142y\u017ceczkami cukru (10g) i 200ml mleka t\u0142ustego \u2013 wtedy taka kawa mo\u017ce mie\u0107 powy\u017cej 150kcal. Wypicie 3 takich kaw to ju\u017c 450kcal, co u wi\u0119kszo\u015bci ludzi daje mo\u017cliwo\u015b\u0107 skomponowania normalnego obiadu : ) Wielko\u015b\u0107 kubeczka i to czy robimy sobie sami kaw\u0119, czy kupujemy j\u0105 na mie\u015bcie mo\u017ce mie\u0107 kluczowe znaczenie. Du\u017ca kawa z popularnej \u201esieci\u00f3wki\u201d zrobiona na du\u017cej ilo\u015bci mleka, z wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015bci\u0105 cukru, a na dodatek jeszcze jak\u0105\u015b bit\u0105 \u015bmietan\u0105 i innymi dodatkami potrafi mie\u0107 nawet 600-700kcal<\/p>\n Poza tym, nic tak dobrze z kaw\u0105 nie smakuje jak ciasto ! Prawda ? \ud83d\ude1b Okazuje si\u0119, \u017ce kawa mo\u017ce \u201eobni\u017ca\u0107 pr\u00f3g s\u0142odko\u015bci\u201d co sprawi, \u017ce \u0142atwiej jest nam zje\u015b\u0107 wi\u0119cej kawa\u0142k\u00f3w ciasta przepijaj\u0105c je kaw\u0105, ni\u017c gdyby\u015bmy jedli takie ciasto, nie pij\u0105c kawy. M\u00f3wi\u0105c inaczej \u2013 wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas szybciej si\u0119 \u201ezas\u0142odzi\u201d jedz\u0105c co\u015b s\u0142odkiego bez popijania kawy. Co oczywi\u015bcie sprawi, \u017ce zjemy mniej ciasta nie pij\u0105c w tym samym czasie kawy \ud83d\ude1b<\/p>\n Wracaj\u0105c jeszcze do kofeiny, mo\u017ce ona dzia\u0142a\u0107 lekko moczop\u0119dnie \u2013 szczeg\u00f3lnie w wi\u0119kszych jednorazowych dawkach. Jednak efekt ten troch\u0119 maleje, przy regularnym jej spo\u017cywaniu. St\u0105d cz\u0119sto m\u00f3wi si\u0119, \u017ce kawa odwadnia, lecz nie jest to trafne spostrze\u017cenie, bo jak wspomnia\u0142em przed chwil\u0105, zale\u017cne jest od dawki (oko\u0142o 500mg kofeiny w jednej porcji) co mog\u0142oby odpowiada\u0107 3 do 5 kaw wypitych na raz 😉<\/p>\n Taka sama sytuacja dotyczy \u201ewyp\u0142ukiwania magnezu\u201d z organizmu. Straty megnezu w g\u0142\u00f3wnej mierze r\u00f3wnie\u017c dotycz\u0105 oddawania moczu, kt\u00f3re nie jest tak nasilone przy mniejszej porcji kofeiny. Warto jednak zaznaczy\u0107, \u017ce kawa sama w sobie dostarcza r\u00f3wnie\u017c magnez i jak sugeruj\u0105 pewne dane \u2013 u os\u00f3b pij\u0105cych regularnie kaw\u0119, mo\u017ce ona nawet by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em dostarczania magnezu 😃<\/p>\n Sk\u0105d wi\u0119c wzi\u0119\u0142y si\u0119 te mity na temat szkodliwo\u015bci kawy ?<\/strong><\/p>\n JE\u015aLI MNIE PAMI\u0118\u0106 NIE MYLI \u2013 za czas\u00f3w studi\u00f3w na jednym z wyk\u0142ad\u00f3w prowadz\u0105cy powiedzia\u0142, \u017ce badania populacyjne, kt\u00f3re by\u0142y wykonywane dawno temu, g\u0142\u00f3wnie opiera\u0142y si\u0119 na ankietach i wywiadach z lud\u017ami. Por\u00f3wnywano ludzi pij\u0105cych kaw\u0119 z tymi, kt\u00f3rzy jej nie spo\u017cywali. Jednak nie brano wtedy pod uwag\u0119 kilku wa\u017cnych czynnik\u00f3w, jak styl \u017cycia i spos\u00f3b od\u017cywiania. Cz\u0119sto bywa\u0142o tak, \u017ce osoby, kt\u00f3re dawniej pi\u0142y wi\u0119cej kawy \u2013 r\u00f3wnie\u017c cz\u0119\u015bciej pozwala\u0142y sobie na alkohol, papierosy, mniej aktywny tryb \u017cycia lub b\u0142\u0119dne nawyki \u017cywieniowe \u2013 co cz\u0119sto wi\u0105za\u0142o si\u0119 z gorszymi wynikami bada\u0144 sugeruj\u0105cymi w\u0142a\u015bnie niedobory magnezu czy innych pierwiastk\u00f3w, lub braku odpowiedniego nawodnienia.<\/p>\n Je\u015bli jednak por\u00f3wnamy dwie grupy ludzi, kt\u00f3rzy prowadz\u0105 – og\u00f3lnie m\u00f3wi\u0105c – zdrowy styl \u017cycia (pij\u0105cych kaw\u0119 i nie spo\u017cywaj\u0105cych kawy) to okazuje si\u0119, \u017ce kaw\u0119 mo\u017cna spokojnie uzna\u0107 za nap\u00f3j prozdrowotny.<\/p>\n Nale\u017cy jednak zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, \u017ce s\u0105 osoby, kt\u00f3rym kofeina nie sprzyja. To zale\u017cy od gen\u00f3w \u2013 a dok\u0142adnie od CYP12 i jego enzym cytochrom P450 \u2013 przez co niekt\u00f3rzy wolno metabolizuj\u0105 kofein\u0119 i po jej spo\u017cyciu \u017ale si\u0119 czuj\u0105 np. czuj\u0105 si\u0119 rozdra\u017cnieni, lub maj\u0105 ko\u0142atanie serca czy inne podobne objawy.<\/p>\n Acha i jeszcze jedno \u2013 nie ma wi\u0119kszych r\u00f3\u017cnic mi\u0119dzy kaw\u0105 rozpuszczaln\u0105, a t\u0105 parzon\u0105 J mo\u017cna pi\u0107 dowoln\u0105, jaka nam smakuje !<\/p>\n Je\u017celi uda\u0142o Ci si\u0119 wytrwa\u0107 do ko\u0144ca, to napisz mi w komentarzu jak\u0105 kaw\u0119 najcz\u0119\u015bciej pijesz 😃 z mlekiem ? czy bez ? z cukrem ? \ud83d\ude1b<\/p>\n B\u0119dzie mi r\u00f3wnie\u017c BARDZO MI\u0141O – je\u015bli zechcesz udost\u0119pni\u0107 ten wpis, w ramach edukacji zdrowotnej, ale tak\u017ce pomo\u017cesz mi si\u0119 rozwija\u0107 😉<\/p>\n <\/p>\n \u0179r\u00f3d\u0142a:<\/p>\n Lee A, Lim W, Kim S i in. Coffee Intake and Obesity: A Meta-Analysis. Nutrients. 2019 Jun 5;11(6).<\/p>\n Grosso G, Godos J, Galvano F, Giovannucci EL. Coffee, Caffeine, and Health Outcomes: An Umbrella Review. Annu Rev Nutr. 2017 Aug 21;37:131-156.<\/p>\n Jarosz M, Wierzejska R. Coffee drinking and risk of type 2 diabetes mellitus. Optimistic scientific data. Przegl Epidemiol. 2012;66(3):509-12.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" W momencie gdy m\u00f3wimy o kawie \u2013 pierwsze co przychodzi na my\u015bl \u2013 to oczywi\u015bcie kofeina. Jednak kawa sama w sobie zawiera wiele innych zwi\u0105zk\u00f3w tj. kwasy organiczne, r\u00f3\u017cne witaminy, antyoksydanty, przeciwutleniacze, polifenole i inne. Wbrew obiegowym mitom, kaw\u0119 mo\u017cna zaliczy\u0107 do napoj\u00f3w prozdrowotnych. Przypuszczalnie mo\u017ce ona obni\u017ca\u0107 ryzyko nowotwor\u00f3w jelita grubego, w\u0105troby, prostaty. Mo\u017ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":494,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-odzywianie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=493"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":561,"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493\/revisions\/561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trenerkoperek.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}